|
rồi đổ 1  tsp vung muối vào từng trái chanh một, dựng chanh đứng vào cái rổ để trên một cái thau, rôi để qua đêm. Ngày hôm sau nấu nước "Apple cider vinegar" pha chung với nước lạnh, đường và muối, nêm sao cho có vị mặn chua ngọt, cho sôi xong để nguội. Chanh xắp vào lọ thủy tinh rồi đổ hổn hợp trên vào cho ngập chanh, rồi để ngâm cho tới khi chanh đổi màu vàng đậm và vỏ chanh mềm là có thể dùng được, khoảng 2 tháng. Chanh càng để lâu thì càng ngon.
Cách pha nước muối:
Recipe này đủ để làm 32-36 trái chanh:
15 cups nước lạnh (3.75 L)
2 cups Apple Cider Vinegar
2 1/2 cups đường
Hòa nước, muối và đường cho tan xong đặt lên bếp nấu cho sôi. Đổ giấm vào nấu lại cho sôi rồi tắt bếp. Để cho thật nguội. Chanh xắp vào lo thủy tinh xong đổ nươc muối vào cho ngập chanh.
Chúc thành công, by PinkPanther / Tự do diễn đàn
|